Restaurant Surakarta

Restaurant Surakarta heeft als oorsprong de keuken van Midden-Java. Deze onderscheidt zich door het minder scherpe (pedis) en het wat zoetere karakter van de meeste gerechten. Daarbij vindt men het veelal gezelliger en lekkerder om zelf sambal naar smaak toe te voegen. Hiervoor hebben ze bij Surakarta drie geselecteerde en zelfgemaakte sambals op de kaart gezet.