Restaurant Vidiveni

In restaurant Vidiveni koken ze met voornamelijk lokale, seizoensgebonden, eerlijke en herleidbare producten. Bij Vidiveni werken ze nauw samen met regionale leveranciers, die dezelfde passie delen voor eerlijke producten. Daarnaast is restaurant Vidiveni een leer-/werkbedrijf voor mensen met een achterstand op de arbeidsmarkt.

Tijdens uw gastbeleving bij Vidiveni Zwolle nemen ze u onder andere mee naar het Vechtdal, de Sallandse velden en de IJsselse meren. Zo maakt u kennis met regionale producten die zij op een ambachtelijke wijze bereiden. Hier koken ze met de wijze van Slow-Food.